低GIダイエット、食べるほど、薄くなります
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グリセミック指数（GI）、つまり食品のグリセミック指数は、食品によって引き起こされる人間の血糖値の上昇を反映する指標であるだけでなく、人体が食べた後の体の血糖値生成の応答状態も反映します。血糖値が高いほど、体はエネルギーを蓄えるために脂肪合成プロセスを加速します。食品のGI値のレベルは、体の血糖値、血圧、脂肪燃焼に直接影響します。食品のGI値が高いほど、食後のグリセミック指数が高くなり、体重減少と健康への影響が少なくなります。
いわゆる低GI食とは、食事のGI値を特定のレベル（55未満）に保つための食事の合理的な組み合わせを指します。簡単に言えば、より多くの低GI食品を食べることは、科学的なGI理論の指導の下で食事源と調理方法を制御することにより、合理的な食事を確保するという健康的な概念とライフスタイルです。